こんにちは！
美味しいものには目がないKeiiです。
ちょっと甘いものが食べたくなりまして、日向市で創業65年を迎えた洋菓子店「Sweets Cafe SEIKADO (清香堂)」を訪れました。
「チーズまんじゅう」と聞くと宮崎県民にはおなじみですが、実はここには、40年以上変わらない製法で作り続けるチーズまんじゅうがあります。
さらに、日向市ならではの特産品「へべす」を使ったお菓子も人気とのことで、お話を伺ってきました。
初代日向市長・三尾良次郎が名付け親
「Sweets Cafe SEKADO」は、1961年に日向市八幡通りに「清香堂」として開店しました。
その店名には、ちょっと素敵なエピソードがあります。
創業者のお名前が「清美」さんだったことから、「清く香る」という意味を込めて「清香堂」に。
そしてその名付け親は、初代日向市長・三尾良次郎さんだったそうです。
創業から65年。
店名はアルファベット表記の「SEIKADO」に変わりましたが、「手作り・手作業・地産地消」という創業から大切にしてきたモットー変わっていません。
そして、スタッフとお客様の笑顔を大切にしながら、お菓子づくりを続けています。
40年以上受け継がれるチーズまんじゅう
SEIKADOの推し商品、一つ目は宮崎銘菓「チーズまんじゅう」。
二代目で現社長の緒方康彦さんは、チーズまんじゅうの元祖と言われている小林市の風月堂で修業。
当時は珍しかったという和洋折衷のお菓子ですが、40年前に学んだ製法を今でも受け継ぎ、一つ一つ手作り・手作業で作っています。
生地の甘さとクリームチーズのさっぱりとした美味しさがマッチしています。
さらに、チーズまんじゅうは毎朝作っているとのこと。
時間が経つごとに食感が変わってくるため、
「手にしたら、すぐに食べてほしい」
というのもSEIKADOからのおすすめです。
毎朝作っているからこそ、その美味しさを一番いい状態で楽しんでほしい。
そんなこだわりが感じられます。
さっくりクッキー生地と濃厚クリームチーズの絶妙なマッチング
現在では、定番のプレーンに加え、黒ゴマ、チョコチップ、へべすを合わせた計4種類のオリジナル味のチーズまんじゅうを展開しています。
もちろん、美味しいものには目がない私。
実際にチーズまんじゅう(プレーン)をいただいてみました！
まず感じたのは、外側を包むクッキー生地のしっかりとした食感。そして中には、存在感たっぷりの濃厚なクリームチーズが入っています。
生地とチーズ、どちらかが脇役というよりも、両方をしっかり味わえるチーズまんじゅう。
チーズのコクが濃厚なので、これはコーヒーと一緒にゆっくり味わいたくなる！
普段はコーヒーを飲まない方にも、ぜひ一度コーヒーと合わせて食べてもらいたい一品でした。
日向特産の「へべす」をスイーツで全国へ
もう一つの推し商品が、「ひなたのへべす」。
爽やかな香りとやさしい酸味が楽しめる、ミルクまんじゅうです。
SEIKADOでは、「日向市特産のへべすを、スイーツを通して全国に拡げたい」という想いから、10数年前よりへべすを使ったスイーツづくりに取り組んできました。
その集大成となったのが、この「ひなたのへべす」だそうです。
餡には、へべすの果汁と果皮をたっぷり。
へべすの味だけでなく、爽やかな香りも楽しんでほしいとのこと。
日向ならではの素材を、お菓子という形で全国へ。
そんな想いが込められた一品です。
まだまだ愛されているとは思っていません
40年以上愛されてきたSEIKADOのチーズまんじゅう。
それでも緒方社長は、
「まだまだ愛されているとは思っていません」
と自己評価されているようです。
だからこそ挑戦を続け、チーズまんじゅうと「ひなたのへべす」を全国へ届けたいという強い思いがあります。
そして、
「日向市民が誇れるお店になりたい」
という言葉が、とても印象に残りました。
100歳まで現役パティシエ
さらに緒方社長は、
「100歳まで現役パティシエでいることを目標としているので、これからも見守って応援してほしい」
とおっしゃっていました。
美味しいお菓子を作るだけではなく、売り方も学びながら、日向市民に愛され、全国の人にもSEIKADOを知ってもらいたいとのこと。
創業65年。受け継がれてきた味を守りながら、新しい挑戦を続けるSEIKADO。
日向市を訪れた際は、ぜひ長年愛され続けるチーズまんじゅうと、「ひなたのへべす」を味わってみてください。
【SEIKADO (清香堂）】
住所：日向市本町14-12
電話番号：0982-52-3518
営業時間：10:00〜18:00（日曜日・祝日 10:00〜17:00）
定休日：不定休
Instagram：@seikado313
寄稿者:Keii延岡市在住で、宮崎和牛革を使ったオーダーメイドの革製品を作る職人のKeiiです。
甘いものとお酒をこよなく愛していて、地元・宮崎県北の魅力をもっとたくさんの人に知ってもらいたい！そんな思いで日々、美味しいものを探して県北エリアを放浪しています。
延岡市から“宮崎の美味しい話”をゆる〜く、楽しくお届けしていきますので、ぜひお楽しみに！
VIE CONTE(https://www.vieconte.com)
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