ひでじビールの飲み放題もあり！－「麦酒蔵 hideji 和厨房」

さすらいのライブラリアンDiceです。
急に延岡で一夜を過ごすことになったので、延岡在住の事情通にいい店紹介してって頼んだら、シチュエーションをあれこれ考えて、長いリストを送ってきてくれました。
テゲツー！ではまだまだ県北の情報薄いけど、取材しがいのあるお店がいっぱいありそう。
寄稿待ってるからね、ニシムー！

ということで、そのリストの中から、なんとか予約できた「麦酒蔵 Hideji 和厨房」に行ってきました。
一人じゃ寂しいので、東京時代に一緒に仕事したことのある、延岡市役所の期待の若手職員を誘って。

ひでじビール直営店で延岡三蔵を味わう!

ここは、その名前からもわかるとおり、インターナショナル・ビアコンペティション2009金賞など数々の受賞歴を誇るクラフトビール界注目の「ひでじビール」の直営店。

ということで、コースメニューに付けられる飲み放題(2時間、1,500円)では、「ひでじビール」はもちろん、地元の酒蔵の日本酒(千徳酒造)、焼酎(佐藤焼酎製造場)が飲み放題。
そう、延岡は、ひとつの街の中にビール、日本酒、焼酎の酒蔵が揃っている珍しい場所で、『延岡三蔵』(のべおかみつくら)としても売り出し中なんですよ。

この日は、コース予約してなかったし、そんなにたくさん飲む予定もなかったので、アラカルトで1杯ずつオーダー。
まず初めは「ひでじビール」メニューの中に「季節の蔵出し」というのがあったので、これは何なのかスタッフさんに聞いてみたら、「日向夏ラガーです！」ってことだったので、頼んでみました。

日向夏とホップの香り高く、ほのかな酸味と苦みのバランスの取れた爽やかなビールで、夏に飲むには最高ですね。

この日の付き出しは、ひじきの煮物。
実は、延岡市北浦はひじきの産地でもあるのですが、このひじきが北浦産かどうか聞き忘れてしまいました。そうだと嬉しい、

延岡を代表するグルメの数々

ビールと平行して料理を頼みます。
延岡に来たからには、延岡発祥と言われる「チキン南蛮」は欠かせませんね。
しかもこの日は7月8日。そう、「チキン南蛮の日」。
何かスペシャルなチキン南蛮が出てくるかと期待しましたが、いつもながらの定番チキン南蛮でした。

続いて、これまた延岡を代表する「めひかりの唐揚げ」。
「めひかり」は、和名を「アオメエソ」という深海魚で、日本では主に相模湾から宮崎県沖にかけての200～300mの水深の海域に生息しています。延岡は、以前からその主要漁獲地のひとつ。
頭と内臓を落としてそのまま唐揚げにしてあるのですが、柔らかくほっこりとした白身は、淡白ながらほどよく脂がのって深い旨味を感じます。

この写真は、延岡市北浦町の古江港で揚がったばかりの「めひかり」。
光の具合で少しわかりづらいかもしれませんが、眼が蛍光グリーンに輝いているのがおわかりいただけるでしょうか。
この新鮮な「めひかり」が、延岡で食べる唐揚げの美味さの秘密でもあります。

更に延岡名産の「あげみ」。
県南では、砂糖を入れて甘く味付けし、豆腐を加えた魚のすり身を少し厚めの小判型にして揚げる「飫肥天」が主流ですが、延岡は砂糖を入れずに塩と酒で味付けされ、薄い丸形に整形して揚げる「あげみ」が主流。
延岡人は、あの「甘いのが許せない。」なんて言うしね。
同じ県の中で、食文化が微妙に違うのが面白い。