宮崎県のグルメ– category –

一度、フランス料理のソースの作り方をちゃんと勉強してみたいと思っている、料理人Diceです。 2013年に延岡市で開業以来、宮崎の新鮮な食材を使ったフレンチを気軽に楽しめる店として有名だった「Bistro マルハチ」が、2月19日で閉店して宮崎市に移転する...

（画像引用：南日本酪農協同株式会社HP　スクリーンショット） 根強い人気の「愛のスコール」。 最近では、大人のための愛のスコールが発売されたことでも話題になりました。 記事参照：宮崎の中心で愛を叫ぶ、ためのお酒が新発売!「愛のスコール ホワイト...

画像出典：めいつ美々鯵料理フェアちらし 日南市南郷町で「美々鯵」という美味しいアジの新ブランドが誕生したことを以前お伝えしましたが、もうお召し上がりになられましたか? 「美味しいアジの新ブランド『美々鯵』誕生!!」 その美味しい美々鯵を使った...

単身赴任5年目に突入し、最近は本格的なレストランに縁遠くなったDiceです。 橘通東2丁目のバス停近く、改装オープンした宮崎信用金庫本店の北隣に、お洒落な雰囲気のレストランがオープンしたので、フードアナリストの勉強会の帰りに、アナリスト仲間を誘...

道の駅「都城」を訪れると、見慣れないかわいいキッチンカーを発見！ 晴れた青空に、ひときわ目立つビビットな黄色が目印です。 近づいてみると、、、 ありそうでなかった？！「チキン南パン」 揚げたてパンにチキン南蛮をとじこめた、その名も「チキン南...

最近、新富が気になるあんDoです。 宮崎方面から国道10号線を北上して佐土原大橋を渡り、新富町に入ると車線が片側2車線に増えるのですが、その片側2車線になったすぐ右側に、 「つけめん　らーめん」と大書し、その下に小さく「しば田製麺所」と書かれた...

みなさん、パクチーは好きですかーっ？！ ちなみにパクチーはタイ語だそうで、コリアンダー（英語）とか、香菜（中国語）という別名もありますね。 独特の香りと味わいで、苦手な人も多いこの植物。 しかし一方で、その独特さがたまらない！という愛好家も...

日南海岸沿いにある人気店、「しゃんしゃん茶屋」さんが宮崎市に出店！ こちらは、なんといっても誰もが驚く超大型海老フライが有名です。 あの海老フライももちろん食べられるよ〜〜〜！ 場所は、南宮崎駅から花山手のほうへすすんでいくと右手に見えてき...

寄稿者:あんDo 宮崎は食の宝庫、その中でも児湯にはたくさんの美味しいものが溢れている。 その魅力を少しでも知ってもらいたいと日々思う新米フードアナリスト！ 料理を作るのも食べるのも好きな髭おやじです。 先日、新富町で行なわれたイベントの帰りに...

見よ、この美しいお蕎麦を！ なんと！このお蕎麦は、神武天皇がお祓いをする際に使ったとされる祓川の清水をつかっているんです。 わざわざ行きたい！純手打ちそば「そば庵 みやなが」 住宅街の中にあって、「あれ？ほんとにここかな？」と不安になるんだ...