宮崎中央卸売市場で偶然出会った、岡崎牧場の尾形さん。関連記事：コロッケグランプリ金賞! 岡崎牧場のメンチカツが美味しすぎる!-宮崎中央卸売市場
今回は、その続編です。
岡崎牧場の尾形さん：テゲツー!さんお昼食べましたか?
テゲツー！：いえ、イオンで吉牛でも食べようかと思ってました
岡崎牧場の尾形さん：なら、行きましょう
やってきたのは食べログでも話題のアンガスのカレー
岡崎牧場の尾形さん：うちの宮崎牛カレー美味いんですよ。
テゲツー！：わーい！食べログとかTwitterでもよくみていたので楽しみです！
本当に宮崎牛ゴロッゴロ
テゲツー！：こんなに宮崎牛使ってもいいんですか。。。
岡崎牧場の尾形さん：うちは、牧場があるので、部位の一部を贅沢に活用できるんです。
テゲツー！：わーいカレー大好きーいただきます
ちょ、ちょっとまって。。
岡崎牧場の尾形さん：ちょっ、ちょっとカレー大好きって、、、うちのカレーは普通のカレーとはこだわりが違うんですよ
岡崎牧場の尾形さん：これ半端ないこだわりで作ってるんだけどなぁ
岡崎牧場の尾形さん：あのね、ただ宮崎牛のカレー美味しいから、メニューにのせてる、ってだけじゃないんですよ。
テゲツー！：教えてください！
生産者の想い、食に対する感謝
岡崎牧場の尾形さん：宮崎牛のスジ肉をここまで贅沢に使っているのは、うちが牧場を経営しているというのもありますが、もうひとつは、生産者さんが育てた大切な牛を余すところ無く、消費者に届けたい思いがあるんです
岡崎牧場の尾形さん：このカレーの主役はカレーではなくお肉です。ここまで贅沢にお肉を使えるのはなかなかないでしょう。ただここで食を通じて、人と人がつながることで、宮崎の食文化が育まれていると思います。
岡崎牧場の尾形さん：なんだか語っちゃったなぁ。ではどうぞ♪
アンガスのカレー。感謝の気持ちがスパイス
あらためて見ると違うカレーに見える
サラダだって、野菜をつくる生産者さんの愛情の結晶なんだ
こう思った：宮崎に食育文化を！
今回案内してくれたアンガスを運営する岡崎牧場の尾形さん。
こういう作り手の想いをしることで、料理はなおさら美味しく感じるし、これこそが食育何だなぁって思った。
今回はテゲツー！ちっくにライトに編集・尾形さんのお言葉をまとめましたが、岡崎牧場の尾形さんの食への想いとこだわりは半端ない。
是非、この記事を読んで、あらためてアンガスで宮崎牛カレーを食べてください
ステーキハウスアンガス
〒880-0021
宮崎県宮崎市清水1丁目2−3
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