寄稿者:さかぽん生産者さん、そして料理する方の想いによって生まれる『美味しい』に幸せを感じ、その幸せを『共有』することが喜び。
ずっと宮崎に住んでいても、まだまだ知らない宮崎の魅力がたくさんあることを実感する日々。そんな”気づき”を共有していけたらなと思っています。
何度もリピートしてしまう飲食店には、そのお店でしか食べられない料理があります。
10年以上前から私が何度もリピートしている『イタリアンダイニング Bosco(ボスコ)』は、一番街アーケードを抜けて左折、すぐ右手のビルの奥にあるお店です。
アットホームなイタリアンダイニング「BOSCO」
木の扉を開けると、7〜8名が座れる大きなテーブルが2つと、10名ほどが座れるカウンター。
キッチン頭上のボードには旬のメニューが並んでいます。
今回はBoscoで必ず私が頼んでしまう、おすすめメニュー3つをご紹介します！
口の中でとろけちゃう！宮崎牛の焼きカルパッチョ
宮崎牛の焼きカルパッチョには塩・胡椒・パルメザンチーズ・オリーブオイルの組み合わせ。
ジュワーと焼いてから食べますが、焼きすぎるとただの焼肉になっちゃうのでご注意を。
私のおすすめはレアレアで食べること。
宮崎牛の脂が口の中でふわっと溶けていくのがたまらないんです。
濃厚ジューシー！広島産 牡蠣のチーズグラタン
牡蠣のチーズグラタンは、ただのグラタンではありません。
スプーンでグラタンを持ち上げると、中にはジューシーなスープ。
牡蠣の旨味がたっぷりと溶け込んだスープは、最後の一滴までしっかりと食べ尽くしたくなる美味しさです。
そして最後は、看板メニュー『エビとアボカドのクリームパスタ』。
クリーミー好きな女子にはたまらない♡エビとアボカドのクリームソースパスタ
私が最初にふらりと一人で訪れて、リピートとなるきっかけとなったメニュー。
クリーミー＋アボカドという女子にはたまらない組み合わせの上、あさりとエビの旨味もしっかりと味わえる一品。
Boscoはカジュアルな雰囲気のイタリアンなので、1〜2名でふらりと訪れるのにもおすすめなお店です！
◆イタリアンダイニング Bosco(ボスコ)
住所：宮崎市中央通7-22ノムラビル1F → MAP
営業時間：17:30～翌0:00
定休日：日曜
TEL:050-5282-7521
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