無化調– tag –

1年前の1月に、長友会長が記事にしてくれていた、都農町にあるラーメンの名店「自家製麺 縁らぁめん」。 「究極の一杯！全国のラーメン通をうならせる隠れた名店-自家製麺・縁/都農町」(2017.1.3) 厳選された素材を煮出した無化調のスープ、石臼挽き全粒粉...

ラーメン大好きDiceです。 昨年の夏、都城駅の近くに1軒のラーメン屋が誕生し、これが食にうるさい人々の間でもすこぶる評判がいいというので、早く行きたいと思っていたのですが、ようやく、映画『算法少女』の取材で都城まで足を伸ばすことができたので...

最近、新富が気になるあんDoです。 宮崎方面から国道10号線を北上して佐土原大橋を渡り、新富町に入ると車線が片側2車線に増えるのですが、その片側2車線になったすぐ右側に、 「つけめん　らーめん」と大書し、その下に小さく「しば田製麺所」と書かれた...

ついに、はみ出し者の称号をいただいたDiceです。 先日、宮崎県内のラーメン店はほぼ網羅したと豪語する麺師匠が、どうしても食べさせたいラーメンがあると言うので、連れられて行ってきました。 宮崎市から南に山あいを車を走らせること1時間余、到着した...