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小田哲也
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宮崎市
「そばや哲心」が挑む“新機軸の事業承継”-100年先へ繋ぐ「チーム経営」の舞台裏
こんにちは!宮崎生まれ、宮崎育ち。宮崎愛が溢れがちな2児の母・日向夏子です。 宮崎市・山形屋裏で42年、多くの食通たちを唸らせてきた蕎麦の名店「そばや哲心」が、全国でも珍しい形で事業承継を行い、新たな一歩を踏み出しました。 暖簾をくぐり店内に...
2026年5月27日
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