ラディッシュセブン– tag –

中秋の名月と満月が（ほぼ）重なるプレミアムな宵に、やってまいりましたはお馴染みのラディッシュセブン・まんまーる。 今回の夜会はマクロビオティックをテーマにした「満月バル」。 ラディッシュセブン（La Dish）といえば、農家バルや市町村イベントな...

ライチスキーの紳士淑女のみなさん、、待たせたなっ！ 近年国内でも生産されるようになった南国フルーツ・ライチ。 しかし国産ライチは市場に出回るライチの全体量の1%にしか過ぎず、大変貴重なもの。 その貴重な国産ライチの旬のはじまりを逃さぬようにと...

カリーノ宮崎地下1階、ラディッシュセブン「炭火焼きとワイン まんまーる」で3年前から不定期に開かれている、市町村ごとの食材を使ったコース料理と生産者のトークセッションを楽しむ「農家のごちそうバル」。 テゲツー!ではこれまで、綾町、都農町、高原...

新富町出身のこーへいです。 突然ですが、宣言させてください！ 僕、フルーツのなかでも特に「ライチ」がめちゃくちゃ好きなんです。 夏場なんかは特に、コンビニでライチ味の商品を買い漁る日々です。 バイキングではサラダバーでライチをついつい何個も...

硬派なスイーツ男子、Diceです。 宮崎市橘通4丁目、「カリーノ宮崎」の地下に、都城に本店を置く「キッチンガーデン夢見が丘」 の「夢見が丘 Yumemigaoka Sweets 宮崎店」が本日(6月1日)オープンしたというので、仕事帰りに早速取材に行ってきました。 場...

いりこと濃口醤油で煮出した濃厚で甘口の出汁とふわやわの自家製麺で、宮崎のうどん界の中では独自の地位を築いている大盛うどん(宮崎市江平)。 この大盛うどんが、外販に対応した長期保存可能なうどんセットの新製品を発売することになり、お披露目の会を...

秋の訪れを感じさせるこの頃ですが、まだ夏も盛りの8月19日(水)、株式会社百姓隊と株式会社ラディッシュ主催によりカリーノ宮崎地下の「まんまーる」で開催された「第2回和やさい展～伝統野菜と在来大豆のディナー」に参加してきました。 このイベントは、...

夕食のおかずには魚が嬉しいお年頃のDiceです。 先日、『お魚パスポート』の刊行についてお伝えしましたが、現物が手に入ったので、早速、その実力のほどを確かめに行って参りました。 訪れたのは、『お魚パスポート』の一番最初に登場する「日向灘 潮騒バ...

長い梅雨が明け、ようやく宮崎にも夏がやってきました。 夏が来ると暑くて食欲が落ちるので、精をつけるために「土用の丑の日」に鰻を食べようという風習を作ったのが、江戸時代の学者・発明家の平賀源内だというのが定説となっております。 「土曜の牛」...