これまでの人生で食べたパフェの数はたぶん一桁で、最後に食べたのは5年以上前なDiceです。
そんな私のもとに、東京・銀座にある「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」から、3月1日(水)～31日(金)に、宮崎県産のイチゴ“おおきみ”を使ったパフェがメニューに登場するとの情報が届きました。
東京銀座資生堂ビルの3階にある「資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ」は、1902(明治35)年に東京・銀座の資生堂薬局(当時)内に開設された「資生堂ソーダファウンテン」を起源に持ち、100年を超える歴史の高級喫茶サロン。
日本のカフェ文化の基礎を作ってきたと言っても過言ではない、一度は訪れてみたいカフェです。
森鴎外や太宰治など多くの文豪や著名人に愛された資生堂パーラーの内部は、今でも写真のようにクラシカルで落ち着いた雰囲気を残し、ハイクラスのサービスが受けられます。
その「サロン・ド・カフェ」では、3月1(水)～31日(金)の一ヶ月間、「おすすめパフェ」として『和歌山県産“まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ』(2,800円)、『愛媛県産“レッドパール”のストロベリーパフェ』(2,400円)、『宮崎県産“おおきみ”のストロベリーパフェ』(2,400円)という3種類のイチゴのパフェがメニューに登場します。
東京・銀座の高級カフェで使われる“おおきみ”、果たしてどんなイチゴなのでしょう？
“おおきみ”は、農研機構九州沖縄農業研究センターが育成し2011年に品種登録された、イチゴ界の中でも比較的新しい品種です。
平均果重が20g以上と普通のイチゴの1.5倍ほどの大きさで、形はきれいな円錐形。
色は艶やかな赤色で、果肉の色は薄い淡赤色。
糖度は15度前後で酸味が少なく、甘さが引き立つ「綿菓子」のようなきめ細やかな食感が特長で、イチゴの王様とも称されます。
今回使われる“おおきみ”は、宮崎市田野町の大野農園で育てられたものとのこと。
宮崎市のふるさと納税の返礼品としても人気で、やお九州の通販サイトでも購入できるということなので、気になる方はチェックしてみてください。
東京周辺にお住まいの方は、3月の間に是非、銀座の「資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ」でイチゴの王様のパフェを味わってみてください！
【資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ】
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階 → マップ
電話：03-5537-6231（予約不可）
営業時間：火～土曜日 11:00～21:00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：月曜日（祝日は営業）
Webサイト：https://parlour.shiseido.co.jp/