九州パンケーキミックスを販売する有限会社一平さんが、「グルテンフリーミックス」を開発、本日より販売がスタートしました。
これまで、九州パンケーキをとおして、たくさんのお客様とお話したところ、「小麦アレルギーの子供でも、安心して食べられるものがあったらいいのに」という声や、小麦アレルギーに悩む人たちを多く耳にしたそうです。
ないのなら自分たちが作ろう！と、何度も試行錯誤しながら完成したそうです。
グルテンとは、小麦や大麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種のこと。
このグルテンが入っていないので、小麦アレルギーの方はもちろん、ダイエット中でも安心して食べることができます。
グルテンフリーミックスは、アメリカで最もグルテンフリーの基準が厳格な認証機関「米国グルテンフリー協会(GFCO)」の認証を取得しています。
しかも、それだけではないんです。
Kosher(コシェル）は、元々はユダヤ教徒が口にしていい食物かどうかを表す規定で、口にする薬や調味料なども含む、すべての食品に対して厳格なルールに適合したものだけが、口にできるというものでした。
その認証が、現在米国などでは、オーガニック食品などと並んで、純粋な食物を表す規格の一つとして浸透しています。
Kosher(コシェル)認証の商品だけを取り扱うスーパーがあるほど。
この資格の認定はとても厳しく、年に数回、専門のユダヤの牧師「ラビ」が抜き打ちでやってきて、基準に反してないかチェックをして、製造工程での検査を行った上で判断するんだそうです。
徹底して、7大アレルゲンが持ち込まれないように管理されているんですね。
・グルテンフリー パンケーキ＆ワッフルミックス （パンケーキやワッフルづくりに）
・グルテンフリー オールパーパスベーキングミックス （パンづくりに）
・グルテンフリー ブラウンライスフラワー （クッキーづくりに）
・グルテンフリー ホワイトライスフラワー （マフィンやおやつに）
九州産のお米が主原料で、パンはもちもち、クッキはさくさくの食感になるんだって。
国内はもとより、海外でも一大旋風を巻き起こしそうな予感。
宮崎では、ラディッシュ・セブンにて先行販売スタートです！
ぜひ手にとってみてねーー！
