「ふるさと納税7億円超え！都農町が[楽天ふるさと納税サイト]で徹底したことは？」で、ご紹介したあとも止まらない都農の快進撃。 その中に、なんだか見慣れないものを発見したのです。 その名は、「シラスミ」 漢字で書くと、「鱪墨」 これが、今や大人気で、ふるさと納税の返礼品に入っていたものの、現在「品切れ中」。 わたくし、初めて聞いたんだけれど、これっていったい何？！ シラスミ＝シイラの卵巣で作った珍味！ カラスミは、ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させた日本酒好きにはたまらない珍味。 薄くスライスした大根と一緒に食べるのが、うまいんだよなぁ〜 シラスミは、ボラではなく、シイラの卵巣でつくった珍味なのですーーー！驚 都農ワインをつかって、独自の製法で作っているそうで、ワインの香りがふんわりとするんだって！ カラスミより塩辛くなく、女性にも人気なんだって。 たべてみたいーーーーーーー！！ 現在、入手困難でまだ食べることができていないので、見つけたら即買い！です。