寄稿者:Allie（アリー）福岡からUターン。webの勉強しながら書店員をしています。宮崎に読書文化を広めるために東奔西走中。 起き抜けで鏡を見たら大久保かよこさんが映っていてまーまーびっくりしました新人ライターのAllieです。どうぞよろしくお願いします。 今日という一日のシメに、先輩に連れられ2/15にオープンした塩専門「てしおラーメン」さんに行って来ました。 小窓のついたかわいらしいドアが目印！ 人情横丁のカフェ跡地にできたこのお店。 遅い時間なのに順番待ちが出るほどの人気です。 カウンターのみの店内はこじんまりとしていながら、天井が高くって開放感○。 清潔感もあって内装もおしゃれです。 ともかく席について、メニューを眺めながらとりあえずビール！ メインのラーメンは二種類、それぞれストレート麺か縮れ麺か選べます。 私は和出汁らーめんのストレートをチョイス。 きゃー！目で見て美味しいとはこのこと！ もう、絶対うまいやつやん、、 あられとか乗ってて、めちゃ粋なやつやん、、 このスープの透明感よ。 ああ、お出汁のいい香りが、、いただきます！ …はい！すぐ美味しい！ ほんのりと甘い、旨味を凝縮したような、それでいてやさしいスープ。 何種類ものかつお節をブレンドして出汁を取っているのだそう。 ふんわりと香るおしょうゆもええ〜塩梅、、 タンブラーに入れて疲れた時に飲みたいくらい。 香味塩らーめんも是非！食べ比べをオススメしたい。 和出汁らーめんは上品なお蕎麦のような雰囲気でしたが、こちらはより塩ラーメンらしい一杯。 出汁としょう油の香味が、奥行きを感じさせる塩ラーメンとなっています。 トッピングも豪華で、葱にメンマ、つくね、、そしてなんとローストポーク！（チャーシューじゃない！） ラーメンの雰囲気に合わせたトッピングへのこだわりに、なるほど、とため息。。 こんな本格的なお出汁が味わえるなんて思ってもみなかったのですが、熊本で和食店と、「てしお」の本店と既に二軒を経営されているのだそう。 うーむ、納得。 イケメンのお兄さんがオススメの食べ方を教えてくれました 「宮崎ではなかなかないお味でしょう？」 と、確かにおっしゃる通り。 ご飯を追加オーダーして、残ったお出汁でお茶漬け風にして食べるのがオススメの楽しみ方だとか！ つ、、次は絶対お茶漬けにするんだからー！ 肉丼（¥300!）も食べ応えがあってオススメメニューなんだそうです。 私がフードファイターの胃袋じゃなかったことが嘆かれます。。 美味しいスープと喉ごしのいい麺とで、お腹も心もすっかり満たされて、この時間にがっつり炭水化物いっちゃった罪悪感なんかもほぼ皆無（ちょっっとはあるけど…笑）。 宮崎の夜、シメの新定番になるであろう塩専門「てしおラーメン」、完全に、アリです！（Allieだけに！） 【てしお 宮崎店】 住所:宮崎市中央通6-28 →map TEL:0985-26-5722 店休日:不定休