【Flounder】 はじめて聞いた単語だなーと思って、辞書をひいたら、、、 「ひらめ」 そんなド直球な名前のお店は、綾町でひらめ養殖に成功した会社が営む飲食店でしたー！ 場所は、宮崎駅近くのグラード錦町のそば。 シックな外観なので、うっかり通り過ぎちゃわないでね。 なんと！宮崎県初の野菜ソムリエ認定協会レストランでもあったー！ヾ(*´∀｀*)ﾉ どうりでお野菜も美味しいはずだ。綾の旬の有機野菜たっぷり！ 米倉庫を改装した建物なので、中はひろびろー！ 天井も高くて、開放的。 宮崎県の木がたくさん使われてるのも嬉しい(^O^) これが綾郷（あやさと）ヒラメだーーー！ 一般的には海に面した地域で行われるヒラメの養殖を、山里で成功させた宮崎綾海魚センターの川崎由貴夫さん。 なんと！ヒラメの養殖をはじめるまえは、「趣味が釣り」程度だったんだって！ 退職後、研究を重ね、実現させるなんてすごいチャレンジ精神だな～ヽ〔ﾟДﾟ〕丿 大事に育てたヒラメだもの。 「たたかないでください」ヒラメより 良い子はたたかないでね。（あ、悪さする子もだめよw） ヒラメのガダイフ包みがうまーーい！ ガダイフというパイ生地を細切りにしたような生地で包んで、オーブンで焼き上げたもの。 外はサクサク、中はしっとり！うまーーーーーーーヽ(*´з｀*)ﾉ パイ生地好きにはたまらん逸品。 ひらめに夢中で、ぜんぜん料理の写真とってない（笑） ぜひ食べにいってみてねー！ ◆Flounder（フラウンダー） TEL：0985-24-6998 宮崎市錦町4-32 [mappress mapid="99"]