いやー、驚きました！
こちらのうに蕎麦！！！！
うに好きにはたまらない贅沢な一品が食べられるのは、あの長嶋茂雄監督も愛した宮崎の蕎麦の名店「哲心」さん。
山形屋の裏の細い路地にあります。
一歩、店内に足を踏み入れると、落ち着いた空間が広がります。
「今日はうに蕎麦！！！」と決めてきましたので、メニューをひらくこともなく、すぐにオーダーw
蕎麦にウニをのっけるなんて発想は、どっからきたんやろ。。
斬新すぎる。。
なんて、おもっていたら、
つ、、ついにやってきたーーーーー！
どどんと、雲丹がたっぷりのっています！
まずは、うにだけ一口。
臭みがなく、新鮮な雲丹！
これを、蕎麦に絡めて食べると、、、、
し ・ あ ・ わ ・ せ！！！
本わさびをたっぷりいれて、
焼き海苔を散らすと、、
こりゃまた、香りがふわっときいて、美味しい〜〜〜！！
つるつるつるっといただいて、あっという間に完食。
これ、2杯いける！笑
実際に、あまりの美味しさに、ランチでたべて、その日の夜にまたうに蕎麦を食べにこられたお客様もいらっしゃったんだとか。
あまりにも好評で、4月末まで延長されるとのことだったので、ぜひ行ってみてねーー！
他にも珍しいメニューがたくさんで、オリーブオイルとバルミジャーノをたっぷりかけてある蕎麦も！！
わーーー！！！こちらも気になる！！！
伝統を引き継ぎながら、革新を続ける哲心さん。
これからも目が離せません。
◆そばや哲心
TEL:0985-27-7724
住所：宮崎市橘通東3-4-9 → MAP
